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(資料圖片僅供參考)

新華財經北京1月13日電（李欣儀）截至2026年1月11日，中國遵義朝天椒（干椒）批發價格指數報942.74點，較上期（2026年1月4日，下同）上漲1.45%，其中艷椒、滿天星、錐形椒、櫻桃形椒批發價格指數較上期出現上行；遵義朝天椒一號批發價格指數較上期出現下行。三櫻椒（干椒）批發價格指數報779.29點，較上期下跌0.64%。新一代（干椒）批發價格指數報829.07點，較上期下跌0.87%。印度進口椒批發價格指數報823.68點，較上期下跌1.16%。

圖 1 中國遵義朝天椒（干椒）批發價格綜合指數運行圖（單位：點）

數據來源：新華財經數據庫

圖 2 三櫻椒、新一代及印度進口椒批發價格指數運行圖（單位：點）

數據來源：新華財經數據庫

本期全國辣椒市場的8個辣椒代表品中，有5個辣椒代表品（艷椒、滿天星、錐形椒、櫻桃形椒、新一代）周度（2026年1月5日至1月11日）交易平均價格較上期周度（2025年12月29日至2026年1月4日）交易平均價格有所上漲；有3個辣椒代表品（遵義朝天椒一號、三櫻椒、印度進口椒S17）交易平均價格較上期（同上）有所下跌。其中錐形椒環比指數為1011.92點，是本期均價漲幅最大品種；三櫻椒環比指數為988.09點，是本期均價跌幅最大品種。

表1各品種干椒周度均價運行表

本期南北方地區各品種干椒價格分化運行。供給端多產區供應商有序上貨，待售貨源較為充足，需求端國內批發商和儲存商按需跟進采購。總體看，現階段國內干椒市場上貨量穩步增加，隨著儲存商進場增多，交易氛圍較前期有所好轉，各地市場下貨速度也有所加快，成交量小幅放大，購銷進展平穩。印度椒方面，近期港口印度椒行情平穩運行，賣家隨行有序賣貨，貨源供應維持近日常態，買家拿貨積極性略有提高，按需挑揀對口貨源采購，交易稍有好轉，但成交仍以中等價位貨源為主。上周印度椒價格較前期小幅下跌。

中國辣椒城簡介：中國辣椒城綜合物流園項目由貴州交投農業產業發展有限公司開發建設和管理運營，是遵義市新蒲經濟開發區招商引資的重點投資項目，項目位于貴州遵義市新蒲新區蝦子社區毛壩組，杭瑞高速蝦子站出口以西100米處，總占地約605畝，其中市場及物流園區規劃面積約458畝，建筑面積約24萬方，其中辣椒交易區4.3萬平方米，加工區3.1萬平方米，普通倉庫2.1萬平方米，冷庫4.3萬平方米，配套設施9.8萬平方米。項目建成能滿足25萬噸辣椒交易量，15萬噸農產品交易量；普通倉庫、冷鏈倉庫能達到56萬噸的周轉量；交易金額達到100億元。

pdf" target="_blank" rel="noopener">中國干辣椒系列價格指數周報20260111.pdf